http://soruto.n-da.jp キミへの想い・・・ ja Sat, 02 Jun 2007 16:11:33 +0900 Fri, 23 Oct 2009 23:52:12 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 急に、おでんが食べたくなって買いました大根とつみれと牛すじと、欲しかったツブがなかったので代わりのおでん串今日の肴です私はおでんと言うと義母を思い出しますおでんの煮方は義母に教わりました私達夫婦が一緒になった時、よく義母におばんざいを頂きました寒い時期に１番頂いたのがおでんです手渡された時に必ず言われたのが「沸かすなよ。沸かすとダメなるぞ」という言葉です義母曰く、煮立てると出汁が濁って雑味がでるそうですおでんなんて、具材を入れてただ煮ればいいと思っていた私にはとてもショッキングでしたおでんは煮立ててはいけない・・・よく考えて見たらおでん屋さんやコンビニのおでんは湧いてないですだから出汁がとても澄んでます・・・目から鱗でしたでも、沸かさないで煮るのは非常に手間がかかりますしボコっと泡を吹く、少し前の瞬間を見極めるのが結構難しいんですおでんってお料理だな～って義母に教わってつくづく感じました・・まだまだ義母には敵わないけど、何時かは同じ味がだせたらいいなと思います☆ http://soruto.n-da.jp/e27245.html http://soruto.n-da.jp/e27245.html 料理 Tue, 15 Jan 2008 01:02:10 +0900 今日は仕事で遅くなり、手抜きメニューでございますS&Bさんお墨付きの「ハヤシライス」！この手のものは、働く女性の味方でございます！しかし、旦那さん曰く・・・「作り物の味がする・・・プラスチックっぽい・・・」私的には、美味しいと思ったのですが・・・・彼の舌は、少し敏感です味の素などを1振りしただけで、嗅ぎ分けてしまいます舌にビリビリくるそうです・・・・私の良き理解者です。 http://soruto.n-da.jp/e25942.html http://soruto.n-da.jp/e25942.html 料理 Wed, 26 Dec 2007 19:21:08 +0900 皆様クリスマスモードでございますが我が家では早々と終わらせてしまったので地味な夕食でございました。今日の我が家の夕食ですまずは、とろろ擂った長芋の中に、刻んだ長芋を入れると歯ごたえがあって好きです漬けにした卵黄を乗せまして香味野菜や、ゴマを乗せて完成☆大根の皮ごとキンピラ硬めに仕上げて余熱で火を入れるくらいで丁度いいかと。少しシャクシャクとした歯触りを楽しみながら食べた方が美味しいと思います1番上に乗っている大根の端が白いのは、私が味見をしてそのまま盛り付けをした後かと思われます。＊夕食が地味でしたので、記事もテンションを低めにしてみました・・・ http://soruto.n-da.jp/e25888.html http://soruto.n-da.jp/e25888.html 料理 Tue, 25 Dec 2007 22:44:54 +0900 今年は野菜をあちこちからたくさん頂きました有り難い事です・・・おかげで、我が家の家計は大助かりです☆週に4日は鍋にさせて頂いてるので、体に優しく財布に優しく・・おまけにお酒がはがいく事！私的には、いいこと尽くめの毎日でございます☆ 寄せ鍋、もつ鍋、坦々鍋、塩鍋、湯豆腐、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ハーブ鍋、キムチ鍋、チーズ鍋、土手鍋、餃子鍋など冬はやっぱり鍋に熱燗ですね☆　（焼酎のお湯割りも捨てがたい・・）あと残りキャベツ　7個白菜　大6個人参　スーパーの袋（大）2袋じゃがいも　スーパーの袋（大）2袋ネギ　70～80本大根　6本カボチャ　4個水菜、さつまいも、長いも、各1袋、等々・・・ほんとうに有難うございました。すべて1冬かけて吸収させて頂きます☆ http://soruto.n-da.jp/e25767.html http://soruto.n-da.jp/e25767.html 料理 Sun, 23 Dec 2007 21:56:17 +0900 　　　　蛸とエビの柚子マヨ和え　　　　バター醤油INシソ　　　　なめ玉豆腐今日の夕飯のお献立　(￣￣￣∇￣￣￣ http://soruto.n-da.jp/e17909.html http://soruto.n-da.jp/e17909.html 料理 Mon, 20 Aug 2007 18:26:52 +0900 　　　　　　　またまた今日の夕食　　　　　　　　一昨日の煮物を　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　炊き込みご飯に　　　　　　　　　焼き餃子を　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水餃子に　　　　　　　　　ししとうのカボチャ和え　　　　　　　　　　　　　　　　　　などなど　　　　　　　ごっちゃんです☆ http://soruto.n-da.jp/e17725.html http://soruto.n-da.jp/e17725.html 料理 Fri, 17 Aug 2007 18:07:14 +0900 しみじみしじみさんち、今日肉団子汁だどや・・・喰いで～トボトボと買い物さ行ったらひき肉やっすけだがら、今日はこれだ羽失敗したけど良しとして、今日はこれで飲むぞ～！ http://soruto.n-da.jp/e17654.html http://soruto.n-da.jp/e17654.html 料理 Thu, 16 Aug 2007 17:29:40 +0900 　　　今日の夕食はこれしてみだこの前のももちゃんのおにぎりまだ頭さあったがら味噌焼きおにぎりとニラ玉と生野菜と煮物旦那さんだけ食べたあだしはまだラーメンお腹さ残ってで食べらいねっけこの器、ちょっと気に入ってんな一昨日、旦那さんのお祖母ちゃんチさ行った時お祖母ちゃんがらもらった七宝焼きちゃんとお祖母ちゃんが作ったなんど８８歳だなさチョー元気！あだしよりしゃべっし、パワーある　あだしの老後はお祖母ちゃんがらみでもらうなんし☆ http://soruto.n-da.jp/e17558.html http://soruto.n-da.jp/e17558.html 料理 Tue, 14 Aug 2007 19:57:00 +0900 　　　　　　　朝からチャーハン材料：　餃子の具の残り　　ゴマ　　卵　　ネギ作り方：　ゴマ油で炒めるのみ　　　　　　　　　スープはこれ珍しく貧血気味・・・皆さんも夏バテなどせぬようお体を大切に☆ http://soruto.n-da.jp/e17533.html http://soruto.n-da.jp/e17533.html 料理 Tue, 14 Aug 2007 08:57:13 +0900 この前の土用の丑の日、結局ウナギは食べませんでした旦那さんは長物がダメなので、ちょっとリッチに一人で食べようと思っていたのですがやはり美味しいものは二人で食べないとね！ソゲダタッゲモノヒトリデクッタラアトアトナニイワイッガワガンネで、次の日の夕食はちょっとリッチに　　　　　　　　　　海鮮ちらしこれでもかー！ってくらい具を乗せてやりましたしたら、卵がコロンコロンと落ちるのでだんだん世話が焼けてきて「フゥーー！ハッ！！」　　ズボッ！と刺してやりました我ながら見事な手法でした自分にウットリです　　　　　　　　　　角煮プルプルのトロトロです口の中で溶けていきます土鍋で下茹で２時間味付け１時間の力作です我が家のは八角を少し入れます小指の爪くらいのを2つ２０分煮て引き上げると微かに香っていい感じですこれは旦那さんも大絶賛で「〇〇〇の角煮よりうめ～」と褒めてもらいました１人でウナギよりずっといいかもね http://soruto.n-da.jp/e16775.html http://soruto.n-da.jp/e16775.html 料理 Wed, 01 Aug 2007 17:16:00 +0900 これ知ってますか？普通シソのふりかけって赤いユカリを連想しますがこれは青ジソなんです色も奇麗だし香りもすごくいいんです青ジソの香りがふわっとしてきますこんな感じです今日はゴマと一緒に握ってみましたただ一つ厄介なのは時間を置くと変色してしまうことです色が黒っぽくなり見た目が悪くなるのでお弁当などには向きませんが、　　美味しいです最近のマイヒット商品ですこれは粟島に行った時、民宿の方に頂きました歯ごたえがシャキシャキしていているし、磯の香りもいい感じですお豆腐とのお味噌汁ですエリンギのサラダです何個も味見してしまい、半分に減った卵焼きです昨日、羽黒の方に頂きました甘くてとっても美味しかったですもちろん、東を向いて一人で笑いながら食べました http://soruto.n-da.jp/e14656.html http://soruto.n-da.jp/e14656.html 料理 Tue, 26 Jun 2007 10:23:00 +0900 あと数時間でダイワの大会です今年前半最後の大会ですそこで、こんなおにぎり作ってみましたこれ食べて頑張って来て下さい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆タノシンデキテネ☆ http://soruto.n-da.jp/e14549.html http://soruto.n-da.jp/e14549.html 料理 Sun, 24 Jun 2007 00:51:00 +0900 突然　カルボナーラが食べたくなったので、作る事にしましたパスタを探したのですがパスタは無くあったのは、ソバとうどんと素麵のみでした前にソバでペペロンチーノを作った時　意外とイケたので今回はソバでカルボナーラを作ってみることにしましたソバを硬めに茹でバターでさっと炒めて火を止めるそこに卵と生クリームと粉チーズを混ぜたソースを投入余熱でソースをからめるお腹が減っていたのでドサッと盛ってババッと食べてしまいたかったのですが　「までよ。これも一応写真撮っておぐが」と思い、少し意識して盛りつけました　「この前どおんなじような盛り付けだんどもいいろぉ」と言いながら撮った写真がこれです付け合わせのサラダはこれです私はこのソバを　「ソバナーラ」と命名しましたが２度と私の口から発する事はないかもしれませんこれはやっぱりパスタで作るべきでした・・・めんどくさがらず　「主婦の店」　に行くべきでしたでもこれからも私のチャレンジは続きますネバギブ！　です http://soruto.n-da.jp/e13878.html http://soruto.n-da.jp/e13878.html 料理 Sun, 10 Jun 2007 14:37:00 +0900 前の晩のお刺身が残っていたのでシーフードピラフを作り卵をのっけてみましたその日、豆乳シチューを作ったのでそれもぶっかけてみました２日後、豆乳シチューが残っていたのでグラタンにしてみました http://soruto.n-da.jp/e13782.html http://soruto.n-da.jp/e13782.html 料理 Fri, 08 Jun 2007 15:41:00 +0900 前回載せた「モウソウバーグ」ですが実は悩んでいたんです「ソースは何にしよう？」　とケチャップ、ドミグラ、オニオン等々世の中にはたくさんありますが数をあげたらキリがありません結局「やっぱり和風バーグだからポン酢にしよう！」になりましたしかし、ただのポン酢ではありません我が家に代々伝わる門外不出の秘伝のポン酢です今日はそのレシピを初公開してみたいと思います　　　　　　　　　　　　　材　料　：　お好みの麺つゆ　　　　　　　　　　　　　　お好みの酢　　　　　　　　　　　　　　作り方　：　①　量る　(１対1）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②　混ぜる　　　　　　　　　　　　　　　　所要時間：　１０秒所要時間１０秒という中に量る、混ぜるといったハイレベルな作業の入ったこの一品しかも、ゴマ油やショウガを入れれば中華風にもなるという優れもの腕に自信のある方は、ぜひ　お試し下さい！＊簡単な割にはほんとに美味しんです。　　これからの季節お薦めです。 http://soruto.n-da.jp/e13692.html http://soruto.n-da.jp/e13692.html 料理 Thu, 07 Jun 2007 11:05:00 +0900 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　拝啓　　モウソウ様　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年も　 　　　　　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などで　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しませていただきました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とてもお名残り惜しいのですが、、、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　来年また会える日を楽しみにしています　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　僭越ながら我が家の今年の〆は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これにさせて頂きました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　妄想バーグ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご不満な点は多々あると思いますが、、、、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これに懲りずに　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぜひ　また　遊びに来てください　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お待ちしております　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 http://soruto.n-da.jp/e13573.html http://soruto.n-da.jp/e13573.html 料理 Mon, 04 Jun 2007 16:59:00 +0900